Batch #95 – Old Style EIPA

BeerBug

Fick med mig lite vinster hem från SM i år. Bland vinsterna fanns bl.a en Burton IPA blend från Wyeast och en experimentell humlesort som heter Baron från Charles Faram i england. Med detta blev det ett SmASH recept, i stil med en gammaldags engelsk IPA. Humlen finns det inte så mycket information om, någon från humlegårdens forum hade lyckats hitta en pdf som innehöll den ynka informationen “Floral, peach”, det är alltid något. Jag införskaffade Baird – Marris Otter malt från Bryggeributiken. Har tidigare testat Marris Otter från både Tomas Fawcett och Crisp, skall bli kul att pröva en tredje.

Dessutom så blir det premiär test av min BeerBug. Har sedan lång tid tillbaka sneglat på en BeerBug och tog tillfället i akt och införskaffade mig en sådan för ett tag sedan. BeerBug är en enhet som mäter SG och temperatur och loggar det över trådlöst nätverk på internet. Den lyckades vara till väldigt stor hjälp redan efter 9 timmar då jag på morgonen var nyfiken och tittade på informationen från den och tyckte inte det stämde när jag såg att det  var 2 grader kallt. Jag hade lyckats ställa in termostaten fel på kvällen innan så kylskåpet hade gått på max hela natten, håller tummarna på att detta missöde inte förstört min bryggd.

Ni kan följa jäsningen av detta receptet här.

Kottar tar för mycket plats

Receptet

Brygg Datum: 2014-06-08

Kok Volym:  28 l
Efter Kok Volym: 24.35 l
OG: 1.068
FG: –
ABV: –
IBU (Rager): 47
Koktid: 60.0 min
Jästemperatur: 19 C

Malt
100% 6 kg, Baird – Marris Otter

Humle
60 min – 3ml HopShot
15 min – Baron (5.2 % alpha) 80 g
5 min – Baron (5.2 % alpha) 100 g
0 min – Baron (5.2 % alpha) 100 g

Annat
MM Klar 6g
CaSO4 – 10 g
MgSO4 – 5g
CaCl2 – 3g (6.9g 33% lösning)

Justerat Vatten
Ca 117, Mg 18, Na 13, SO4 269, Cl 58. 

Jäst
Wyeast – Burton IPA Blend

Mäskning
52 C, 15 min
67 C, 60 min
78 C, 10min – Mash out

Crashplan slow on Snow Leopard

A while back I bought a 3 year family plan on crashplan. I did evaluate the largest online backup services and crashplan was a perfect fit for my needs, multiplatform, cheap and ability to backup network drives. At the time I bought the crashplan subscription I was running Leopard on my primary workstation and crashplan did play fine together with it. When I later upgraded to Snow leopard my computer started to feel slow and sluggish when it actually should be faster. I finally took time to do some investigating to find out that a java process was eating memory like crazy. 64-bit java apparently eats double amount of ram compared to the 32-bit version. Well I should have known better then to choose a backup client written in java, such background process shouldn’t need more than 5Mb memory. I quick fix that makes i bearable is to force the client to run in 32-bit.

Edit the following file:

/Library/LaunchDaemons/com.crashplan.engine.plist

Add the following line:

<string>-d32</string>

After this line:

<string>/usr/bin/java</string>

Save the file then restart the backup client by running the following command in terminal:

sudo launchctl unload /Library/LaunchDaemons/com.crashplan.engine.plist
sudo launchctl load /Library/LaunchDaemons/com.crashplan.engine.plist
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...